안녕하세요? 오늘은 대전에 있는 위치한 막국수 및 특이한 녹두빈대떡 맛집!, 통일면옥을 소개하려 합니다.
통일면옥은 대전 도심지 내 대전 사람들만 갈 것 같은 곳에 위치하고 있습니다.
주차장이 바로 옆에 있습니다. 주차장이 맛집보다 더 큰 거 같아요...
통일면옥 맛집 리뷰
오후 6시쯤이라서 사람들은 많이 없네요..
점심때는 기다려서 먹는 곳인데...
안쪽에 앉았습니다.
"사장님, 녹부빈대떡 하나, 비빔 막국수 하나요!"
늦은 점심을 먹다(금강옥천올갱이) 보니 각자 막국수 시키기는
좀 배불러서 남길 것 같았습니다. 빈대떡에 싸 먹는 용도로 하나만 시켰습니다.
밑반찬이 단촐하네요...맛집은 메인 음식에 집중하는 법..ㅋㅋㅋ
면수를 주는데요...저는 여름이라서 면수는 패스~~ 찬물 먹었습니다.
면수는 그냥 밋밋합니다.
드디어, 특이한 녹두빈대떡 재료들의 비주얼입니다.
빈대떡은 원형철판을 은근히 가열시켜 위에 있는 돼지비계를 녹여서
기름을 만들고, 그 위에서 녹두빈대떡을 부치는 방식입니다.
신기하죠? 맛은 어떻고요... 죽입니다. 돼지 비계기름의 고소함~~
잠시 가열하면 이렇게 기름이 나옵니다.
자! 이제 녹두 빈대떡을 제가 부쳐 보겠습니다.
우선, 한 국자를 떠서 올려봅니다. 치~~익
재밌네요..^^
이렇게 노릇, 노릇하게 될 때까지 튀기듯 전을 부칩니다.
녹두전이 부쳐지는 동안 비빔 막국수가 나왔네요... 비주얼 죽입니다.
전도 다 부쳐졌습니다. 녹두빈대떡과 비빔막국수~~ 환상의 궁합니다.
빈대떡 먹을 때, 이 집의 특제소스 고추간장을 함께 드셔요...
요래요래~~ 빈대떡 위에 고추간장, 정말 맛있습니다. 고소합니다.
또, 하나의 방법, 빈대떡을 비빔 막국수에 싸 먹기요! 무절임도 함께하는 센스, 이런 꿀팀이 없지요..
또, 여기는 빈대떡 맛나게 부치는 방법을 벽에 포스팅해 놨어요... 참고하시면 됩니다.
다들 아시지만, 로마에 가면 로마법을 따라야 맛집의 맛을 제대로 느낄 수 있겠죠...
안전사고 대처 방법
이 집은 녹두 빈대떡을 손님이 직접 부쳐먹으라고 합니다.
빈대떡이 노릇하게 구워지는 쪽은 안전합니다.
다만, 뒤집을 때 안전사고가 날 경우가 많습니다.
저도 섭불리 뒤집다가 녹두물이 사방으로 튀어서
혼난 적이 있습니다.
방법은 이렇습니다.
빈대떡 한 귀퉁이는 주걱으로 뒤집을 준비를 하고
반대편은 집게로 움직이지 못하게 살짝 고정시킵니다.
원심력을 이용 주걱을 샥~~ 돌립니다.
이렇게...ㅋㅋㅋ
혹시, 자신이 없으면 안전사고 피하는 방법이 있습니다.
바로, 주인께 뒤집어 달라고 부탁들 하세요~~~저기요!! 사장님~~
녹두 빈대떡! 본전을 뽑다!
13,000원 한 그릇의 녹두 빈대떡에서 3판이 나옵니다.
둘이서 배부르네요...
우선, 한판 부치고...
두 번째, 부치고... 막국수도 거의 줄어들었네요..
아싸! 세 번째 부칩니다. 횡재한 것 같아요..
이제, 완뽕했네요... 너무 배 부르고 기분이 좋습니다.
녹두는 암 예방, 혈액 순환 개선, 피로 해소, 부종 등에 좋다고 합니다.
건강한 음식을 찾아다니는 것도 하나의 즐거움으로 돌아오네요...
그리고, 아래 사진에서 숨은 그림이 2개 있습니다. 꼭 확인하시고 방문하세용!!
그래야, 맛집을 구경할 수 있어요...
- 행복세상을 꿈꾸는 쪼이가 -
상호명 : 통일면옥
주 소 : 대전 대덕구 중리동 406-13
전화번호 : 042-627-2315
