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1장. 마늘의 고향은 어디?
마늘은 중앙아시아나 이집트가 원산지로 추정됩니다. 단군신화에도 등장하는 걸 보면, 우리 민족과의 인연도 꽤 깊죠. 곰이 마늘과 쑥을 먹고 사람이 된 이야기, 다들 한 번쯤은 들어보셨죠?
2장. 세계가 반한 마늘의 위력
- 이집트: 피라미드 노동자들의 스태미너 식품
- 로마: 군인들이 마늘 먹고 전투력 증가!
- 그리스: 올림픽 선수들의 비밀 무기
- 프랑스: 드라큘라 퇴치용
- 유대인: 구약성서에도 언급!
3장. 마늘 속 영웅들 — 성분 알아보기
- 알리신: 살균력, 항균력, 비타민 B1 흡수 촉진
- 스코르디닌: 근육강화, 피로회복
- 게르마늄: 항암, 항산화 작용
- 셀레늄: 면역력 강화, 심혈관 보호
- 아연: 정력 강화, 성호르몬 활성화
4장. 마늘, 이렇게 먹자!
- 생마늘: 알리신 파워 그대로!
- 익힌 마늘: 냄새 줄이고, 영양은 그대로
- 고추장에 찍어먹기: 스태미너 + 입맛도 살림
- 마늘차: 다이어트에도 효과!
5장. 마늘 보관법, 이것만 기억하세요!
- 실온: 껍질 벗기지 않고 망에 넣어 통풍 좋은 곳에 보관
- 냉장: 다져서 밀폐용기에 담기 (단기 보관)
- 냉동: 얇게 펴서 지퍼백에! 부스러뜨려 바로 사용 가능
- 장기 저장: P.E 필름 저장법으로 감모율 최소화
6장. 마늘 다이어트? 진짜 효과 있나요?
고추처럼 매운맛을 가진 캡사이신 유사 성분이 체내의 열 생산을 높여줍니다. 몸 속 지방을 태워주는 ‘갈색지방세포’를 자극해 에너지 소비를 증가시킨다고 하네요.
일본에서는 ‘마시는 고추’, 고추차, 고추비누 등 고추와 함께 마늘 다이어트도 유행 중!
7장. 마늘이 건강에 좋은 과학적 이유
- 항산화 작용으로 노화 방지
- 혈액을 맑게 해 심장 보호
- 면역력 향상으로 감기 예방
- 소화 기능 개선
- 정력 강화 및 성호르몬 분비 촉진
8장. 조상님이 알려준 민간요법
• 감기 걸렸을 때: 생마늘을 고추장에 찍어 먹으면 열이 내려간다네요.
• 상갓집 갈 때: 마늘을 몸에 지녀 음식이 상하지 않게.
• 베개 속 마늘: 혈행 개선에 효과 있다고 전해집니다!
9장. 마늘, 우리의 자부심
우리나라 마늘은 사계절이 뚜렷한 기후 덕분에 비타민, 미네랄 함량이 높고 효능도 뛰어납니다. 가격이 좀 더 나가더라도 국산 마늘을 선택하면, 건강도 챙기고 농민도 응원하는 착한 소비가 되겠죠?
알싸한 마늘, 매일 한 쪽으로 건강 챙기고 활력 넘치는 하루 보내세요!
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