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먹을 땐 맛만 보시나요? 진짜 현명한 먹방은 음식 궁합까지 고려하는 것입니다!
오늘은 함께 먹으면 좋은 음식과 같이 먹으면 속상한 음식 조합, 그리고 술과 어울리는 음식들까지 깔끔하게 정리해드립니다!
✅ 함께 먹으면 좋은 음식
1. 불고기 + 들깻잎
불고기의 단백질과 지방, 그리고 콜레스테롤을 들깻잎의 철분과 비타민이 중화시켜줍니다.
특히 들깻잎은 철분 함량이 시금치보다 2배! 칼슘과 비타민 A, C도 풍부하죠.
기름진 고기에는 참기름과 들깻잎 조합이 진리!
2. 돼지고기 + 새우젓
기름진 돼지고기, 한국인은 조금 부담스럽죠?
그때 등장하는 소화 천재 새우젓! 발효 과정에서 만들어지는 프로테아제라는 소화효소가 핵심입니다.
돼지고기 먹을 땐 반드시 곁들이세요. “고기 + 새우젓 = 위장의 평화”
❌ 함께 먹으면 나쁜 음식
1. 맥주 + 땅콩
“맥주엔 땅콩이지~” 라고 하셨다면 지금은 고개를 절레절레…
땅콩은 산화되면 과산화지질이 생기고, 습기 많은 환경에서는 간암 유발 물질 ‘아플라톡신’이 생성됩니다.
게다가 기름 + 알코올 조합은 간에 무리! 마른 안주로 바꾸세요!
2. 오이 + 무
물김치, 무생채에 자주 보이는 조합! 하지만 비타민 C를 사랑한다면 피하세요.
오이에 있는 아스코르비나제라는 효소가 무의 비타민 C를 파괴합니다.
둘 다 생채소지만 같이 먹으면 시너지 대신 싸움 나는 셈이죠.
🍷 술과 어울리는 음식 궁합
술을 마셔야 한다면 ‘어울리는 안주’를 제대로 고르자! 숙취도 줄이고, 간도 지키고, 맛도 살리자구요!
- 막걸리와 잘 어울리는 음식: 돼지고기, 김치찌개
- 소주와 잘 어울리는 음식: 생오징어, 생선찌개, 돼지고기, 어포
- 와인 (적포도주): 육류 요리, 치즈
- 위스키: 치즈, 잣, 호두 같은 견과류
술자리 팁!
- 빈 속에 마시지 말기 (빨리 취하고, 위장 망가짐)
- 웅크리고 마시지 말기 (산소 부족으로 더 빨리 취해요)
- 가공식품보다 천연 식재료 위주로 안주 고르기
- 비타민 B, C 풍부한 음식 곁들이기
건강한 먹방, 현명한 궁합으로부터 시작됩니다!
위 내용, 책이나 블로그에 저장 필수죠? SNS에서 공유해도 유익 만점!
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